| |
| Jedes Stück
wird zeitlich richtig gelagert und perfekt dressiert
(Fett wegschneiden, Muskeln enthäuten etc.) |
  |
|
Wir verkaufen Schweizerfleisch
von Lieferanten aus der Region und erhielten am 27.3.2003
erneut das "Culinarium-Zertifikat".
Mehr
zu Culinarium
Fleisch aus dem Ausland
(z.B. Lammfleisch aus Neuseeland) gehört zu den Ausnahmen
und wird immer deklariert.
Frisch-Fisch auf den Tisch
Vom Fleisch-Angebot
getrennt bieten wir auch eisgekühlte, frische Süsswasser-
und Meerfische an. Das Sortiment wurde mit unserem Lieferanten
Frisch Fisch Dörig & Brand AG Schlieren ausgewählt.
Das Sortiment umfasst
international beliebte Leckerbissen als ganze Fische oder
als Filets küchenfertig vorbereitet.
Zum Angebot gehören:
Egli, Felchen, Zander,
Frischlachs, Lachsforellen, Dorsch, Rotbarsch, Rotzunge, Seeteufel,
Seezungen, Sill Snapper, Red Snapper, Schwertfisch, Thunfisch
"Sashimi" und Riesencrevetten.
Spezialitäten
können bestellt werden, wir haben sie am nächsten
Tag im Geschäft.
Obwohl Fisch sehr
gesund ist, ist die Nachfrage geringer als beim Fleisch.
Dies liegt oft daran,
dass Leute nicht wissen, auf welche Art der Fisch zubereitet
werden soll. Wir sind gerne behilflich und können verschiedene
Zubereitungsarten erklären.
Einfache Rezepte,
die immer gelingen, liegen in unserem Geschäft auf und von
zeit zu Zeit organisieren wir einen Fisch-Kochkurs.
Täglich frische, hausgemachte
Wurstwaren direkt aus dem "Chessi"
Der hohe Anteil an
frischem mageren Fleisch und die spezielle Gewürzmischung
verleihen den unvergleichbaren Geschmak.
| Es
ist heutzutage nicht mehr üblich, dass eine Metzgrei
täglich wurstet, aber da es kaum etwas besseres als
eine rauchfrische, noch warme Wurst gibt, tun wir es!
|
|
 |
 |
|
Ob grüne
Würste, Schweins- oder St. Galler Bratwürste, Cervelats,
sie werden alle täglich nach eigener Rezeptur angefertigt.
|
|
|
Qualität,
Pflege und höchster Frischegrad sind bei uns Standard
Übrigens:
Haben Sie schon einmal eine Metzgerei und Wursterei
von innen gesehen?
Gerne veranstalten wir nach vorheriger Absprache
eine Führung durch unser Haus! |
